Bloggpaus!

Hej!
Som ni nyss läste så tar vi en bloggpaus. Skolan har nyss börjat och vi vill satsa mer på den än på bloggen, med andra ord: Skolan går först. Det kommer komma upp några inlägg lite då och då men inte varannan dag. Hoppas ni får en trevlig sensommar/höst och att ni bakar mycket :)

Grahamnsrutor

Hallojsan!
Här kommer ett recept på ett gott frukostbröd. De är perfekta att fylla frysen med. Hoppas ni blir sugna och testar detta goda recept!

Ingredienser

ca 30 st

50 g jäst

5 dl vatten (37°)

25 g smör

1 1/2 tsk salt

2 msk honung

2 1/2 dl filmjölk

3 dl grahamsmjöl

12-13 dl vetemjöl

Så här gör du

1. Smula ner jästen i assistenten. Häll i en skvätt vatten, 37°, och rör ut jästen. Häll i resten av vattnet, salt, smör, honung och filmjölk. Blanda så degen blir slät. 

2. Häll i grahamsjölet och 10 dl vetemjöl. Blanda ordentligt. Knåda sedan, gärna med mjölade händer. Strö över ett par nävar mjöl om degen känns kladdig. Arbeta ihop degen tills den är fast och smidig. 

3. Strö lite mjöl över degen och lägg över en bakduk. Låt degen jäsa i bunken under bakduken i 45 min. 

4. Sätt ugnen på 225°. Se till att det står ett galler i mitten av ugnen. 

5. Tippa ner degen i långpannan. Strö över ett par nävar grahamsmjöl och platta ut degen så att den täcker hela långpannan. Doppa kniven i mjöl och tryck ut lagom stora rutor av degen. Det ska bli ungefär 30 fyrkantiga bröd. Du behöver inte trycka ner kniven genom riktigt hela degen. Doppa i mjöl mellan varven. Låt degen jäsa i ca 20 min till under bakduken. 

6. Ställ långpannan i ugnen och sätt klockan på 15 min. Prova med en provsticka. Om brödet fortfarande är kladdigt kan du låta det stå inne 5 min till.

7. Ta ut brödet. Lätt ett galler ovanpå långpannan. Håll i både plåt och galler med grytlappar och vänd alltihop så att brödet hamnar på gallret. Lägg på en bakduk. Låt brödet svalna. Bryt brödet i fyrkantiga bitar. 

Ha en fortsatt bra dag // Elin & Ida

Fruktig smoothie

Tjena!
Här kommer ännu en riktigt god smoothie. Väldigt fruktig och bärig. Hoppas ni blir sugna på att testa!

Ingredienser 

2 medelstora glas

5 dl vaniljyoghurt

1 dl blåbär

1 dl hallon

6 plommon

Så här gör du

1. Dela plommonen och ta ut kärnan.

2. Häll i yoghurten i en bunke och sedan bären. Lägg i plommonen sist. 

3. Mixa allt noga och servera i två snygga glas.

Ha en fin dag  ♥ 

Mintmacrons

Hejhej!

Idag bakade vi macrons och vi är jättenöjda med dem! Här kommer receptet! ;)


Mintmacrons

1 3/4 dl mandelmjöl

2 1/2 dl florsocker

2 extra stora äggvitor

1/2 dl strösocker

1 tsk pepparmintsessens

Grön karamellfärg


Fyllning

125 g smör, rumsvarmt

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

6 dl florsocker

Saft från 1 hel citron



1. Lägg mandelmjölet och florsocker i en matberedare och kör i 15 sekunder.

2. Vispa äggvitorna hårt i en stor skål tills det bildas mjuka toppar. Vispa sedan gradvis i strösockret så
    att det blir en tjock och blank marängsmet. Blanda i pepparmintsessensen och så mycket grön
    karamellfärg tills du får den gröna nyans du vill ha.

3. Vänd ner mandelblandningen ( en tredjedel i taget ) i marängsmeten med en slickepott. När alla de
    torra ingredienserna har blandats i ordentligt så fortsätter du att vika och dela blandningen tills    
    marängsmeten är tjock och blank med lite seg konsistens.

4. Häll smeten i en spitspåse med ett 1 cm stort runt munstycke. Spritsa ut cirklar på macronmatta/
    bakplåtspapper. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter. Sätt ugnen på 150 °.

5. Grädda i 10- 15 min. Låt svalna i 10 minuter. Lossa försiktigt macronerna från macronmattan/
    bakplåtspappret och låt svalna helt.

Och nu till fyllningen:

1. Vispa smör ochh vaniljsocker ljust och krämigt.

2. Tillsätt florsockret växelvis med mjölken.

3. Vispa tills smidig konsistens. Häll i citronsaften.

Om krämen blir för lös så tillsätt bara mer florsocker! ;)


                                                                                          Lycka till!  // Elin och Ida

Mannagrynsgröt med blåbär och kardemumma

Hej!
Nu var det länge sen men här kommer ett litet snabbt recept på gröt. Värsta vitaminkuren!

2 portioner 

• 2 dl frysta blåbär
• 1 ¹⁄₂ msk honung
• 4 dl  mjölk
• ³⁄₄ dl mannagryn
• 1 ¹⁄₂ tsk stötta kardemummakärnor
• 1 krm salt
• 2 dl  mjölk

Gör så här:

Lägg 1 dl blåbär och honungen i en skål. Värm i mikro på medeleffekt ca 1 min, ställ åt sidan. Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa i mannagryn, kardemumma och salt. Sjud under omrörning ca 3 min. Rör i 1 dl blåbär. Servera med honungsblåbären och mjölk.

Ha en fin dag :)