Första snön!

Hej allihopa!
Tänkte bara göra ett snabbt inlägg om att första snön kom idag! Åh, vad glad jag blir!
Det blev värsta julstämningen när vi åkte hem från träningen. Det var nämligen redan några som hade satt upp sina ljusstakar och julstjärnor och så snöade det. Nu är längtan som störst!
Hoppas att det snart börjar snöa hos er också...eller ni kanske inte gillar snö? ;)

Kram, Elin

Längtar så!

Lussekatter som vi bakade förra året!

Hej, nu blev ett lite sent inlägg men jaja! ;)
Tänkte bara göra ett litet inlägg och berätta att jag längtar så himla mycket till julen!
Åh, alla härliga dofter, sötsaker och pynt, I'm in love with christmas, haha ❤

Jag måste avslöja att min och en annan familj redan har planerat vad vi ska baka för julgodis tillsammans. Dessutom har redan ätit upp en hel burk med pepparkakor! Så goda, längtar tills man får baka egna. Om ni nu varit lite skeptiska mot julen hoppas jag att jag fått er på andra tankar.
Ha en härlig kväll ❤

Nytt recept

Tjena tjena!
Igår bakade vi egna kanelbullar och dem blev verkligen jättegoda! Vi testade ett nytt recept från skolan och dem blev godare än vad vi trodde. De blev mycket fluffigare och jäste verkligen upp.

Idag bakade vi även kringlor som också blev jättegoda.

Anledningar till att bullarna blev bättre:
• Istället för att ta i socker så tog vi i vit sirap
• Vi la i ingredienserna i en omgjord ordning

Ha en bra söndag <3

Kanelbullens dag

Hejhej!
Idag är det kanelbullensdag vilket jag tror att ni redan vet. Hoppas att ni har fått njuta av en bulle under dagen. Det har vi. Mitt under lektionen kom ett par elever in och delade ut nybakta, varma bullar. De var sååå goda!

Bilderna är från "We heart it" <3

Ha en fortsatt bra kväll // Elin & Ida

Höst

Heej!
Nu var det riktigt länge sen men här kommer ett litet inlägg igen.

Ännu en gång drar det mot mörkare tider och kortare dagar. Hösten är här! Många hurrar och vissa muttrar. Själva gillar vi hösten väldigt mycket. Alla mysiga kläder, färger och stora koppar med te eller varm choklad. Här kommer ett litet tips på en tidning som ni kan läsa medans ni myser, tidningen Hembakat. Vi har tipsat om den innan men i senaste nummret står det massa om Afternoon tea och Halloween. Själva blev vi jättesugna på att testa, hoppas ni också blir det!
Tidningen går och köpa i vilken matbutik som helst så stick gärna och köp den snarast möjligast, jättetrevlig och mysig läsning!

Kram Elin & Ida

Bloggpaus!

Hej!
Som ni nyss läste så tar vi en bloggpaus. Skolan har nyss börjat och vi vill satsa mer på den än på bloggen, med andra ord: Skolan går först. Det kommer komma upp några inlägg lite då och då men inte varannan dag. Hoppas ni får en trevlig sensommar/höst och att ni bakar mycket :)

Grahamnsrutor

Hallojsan!
Här kommer ett recept på ett gott frukostbröd. De är perfekta att fylla frysen med. Hoppas ni blir sugna och testar detta goda recept!

Ingredienser

ca 30 st

50 g jäst

5 dl vatten (37°)

25 g smör

1 1/2 tsk salt

2 msk honung

2 1/2 dl filmjölk

3 dl grahamsmjöl

12-13 dl vetemjöl

Så här gör du

1. Smula ner jästen i assistenten. Häll i en skvätt vatten, 37°, och rör ut jästen. Häll i resten av vattnet, salt, smör, honung och filmjölk. Blanda så degen blir slät. 

2. Häll i grahamsjölet och 10 dl vetemjöl. Blanda ordentligt. Knåda sedan, gärna med mjölade händer. Strö över ett par nävar mjöl om degen känns kladdig. Arbeta ihop degen tills den är fast och smidig. 

3. Strö lite mjöl över degen och lägg över en bakduk. Låt degen jäsa i bunken under bakduken i 45 min. 

4. Sätt ugnen på 225°. Se till att det står ett galler i mitten av ugnen. 

5. Tippa ner degen i långpannan. Strö över ett par nävar grahamsmjöl och platta ut degen så att den täcker hela långpannan. Doppa kniven i mjöl och tryck ut lagom stora rutor av degen. Det ska bli ungefär 30 fyrkantiga bröd. Du behöver inte trycka ner kniven genom riktigt hela degen. Doppa i mjöl mellan varven. Låt degen jäsa i ca 20 min till under bakduken. 

6. Ställ långpannan i ugnen och sätt klockan på 15 min. Prova med en provsticka. Om brödet fortfarande är kladdigt kan du låta det stå inne 5 min till.

7. Ta ut brödet. Lätt ett galler ovanpå långpannan. Håll i både plåt och galler med grytlappar och vänd alltihop så att brödet hamnar på gallret. Lägg på en bakduk. Låt brödet svalna. Bryt brödet i fyrkantiga bitar. 

Ha en fortsatt bra dag // Elin & Ida

Fruktig smoothie

Tjena!
Här kommer ännu en riktigt god smoothie. Väldigt fruktig och bärig. Hoppas ni blir sugna på att testa!

Ingredienser 

2 medelstora glas

5 dl vaniljyoghurt

1 dl blåbär

1 dl hallon

6 plommon

Så här gör du

1. Dela plommonen och ta ut kärnan.

2. Häll i yoghurten i en bunke och sedan bären. Lägg i plommonen sist. 

3. Mixa allt noga och servera i två snygga glas.

Ha en fin dag  ♥ 

Mintmacrons

Hejhej!

Idag bakade vi macrons och vi är jättenöjda med dem! Här kommer receptet! ;)


Mintmacrons

1 3/4 dl mandelmjöl

2 1/2 dl florsocker

2 extra stora äggvitor

1/2 dl strösocker

1 tsk pepparmintsessens

Grön karamellfärg


Fyllning

125 g smör, rumsvarmt

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

6 dl florsocker

Saft från 1 hel citron



1. Lägg mandelmjölet och florsocker i en matberedare och kör i 15 sekunder.

2. Vispa äggvitorna hårt i en stor skål tills det bildas mjuka toppar. Vispa sedan gradvis i strösockret så
    att det blir en tjock och blank marängsmet. Blanda i pepparmintsessensen och så mycket grön
    karamellfärg tills du får den gröna nyans du vill ha.

3. Vänd ner mandelblandningen ( en tredjedel i taget ) i marängsmeten med en slickepott. När alla de
    torra ingredienserna har blandats i ordentligt så fortsätter du att vika och dela blandningen tills    
    marängsmeten är tjock och blank med lite seg konsistens.

4. Häll smeten i en spitspåse med ett 1 cm stort runt munstycke. Spritsa ut cirklar på macronmatta/
    bakplåtspapper. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter. Sätt ugnen på 150 °.

5. Grädda i 10- 15 min. Låt svalna i 10 minuter. Lossa försiktigt macronerna från macronmattan/
    bakplåtspappret och låt svalna helt.

Och nu till fyllningen:

1. Vispa smör ochh vaniljsocker ljust och krämigt.

2. Tillsätt florsockret växelvis med mjölken.

3. Vispa tills smidig konsistens. Häll i citronsaften.

Om krämen blir för lös så tillsätt bara mer florsocker! ;)


                                                                                          Lycka till!  // Elin och Ida

Mannagrynsgröt med blåbär och kardemumma

Hej!
Nu var det länge sen men här kommer ett litet snabbt recept på gröt. Värsta vitaminkuren!

2 portioner 

• 2 dl frysta blåbär
• 1 ¹⁄₂ msk honung
• 4 dl  mjölk
• ³⁄₄ dl mannagryn
• 1 ¹⁄₂ tsk stötta kardemummakärnor
• 1 krm salt
• 2 dl  mjölk

Gör så här:

Lägg 1 dl blåbär och honungen i en skål. Värm i mikro på medeleffekt ca 1 min, ställ åt sidan. Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa i mannagryn, kardemumma och salt. Sjud under omrörning ca 3 min. Rör i 1 dl blåbär. Servera med honungsblåbären och mjölk.

Ha en fin dag :) 

10 sommartips!

Här kommer 10 sommartips vad man kan göra för gottigt på sommaren. Det behöver inte alltid vara så svårt!

1. Inget att fika - hämta en rabarber i trädgården och häll upp lite socker i en skål, doppa och njut!

2. Trött på att göra blommor i marsipan/sockerpasta/sockermassa - passa på och plocka några ätbara                      blommor i trädgården för att dekorera med.

3. Bara vanliga tråkiga isbitar? Lägg i några ätbara blommor så blir det genast roligare!

4. Ingen saft hemma - Ta och pressa ur saft ur frukter och blanda till din egen saft!

5. Utnyttja trädgården så mycket som möjligt, använd bär, blommor som du hittar!

6. - Dags för fika! ropar de från köket. Nej, gå ut istället och fika.

7. Nyss grillat och ingen efterrätt...! Vad ska man göra? Värm marsmallows och bjud på!

8. Inget godis hemma - gå ut i trädgården och plocka av bär som du sedan äter!

9. Varmt ute? Åk och bada med familj och ta med en full fikakorg!

10. Ensam och har långtråkigt? Ring en kompis och tillbringa dagen utomhus. Ta gärna med lite dricka      

      och en god fruktsallad.

                                                                       Hoppas ni har nytta av våra tips!   // Elin och Ida <3

Sommarsmoothie!

Tjena!

Vad är bättre än en smoothie en varm sommardag? Det är en riktigt bra fråga... Här kommer ett recept på en god smoothie. Den här smoothien är helt improviserad och vi blev riktigt nöjda. Man kan göra vilken smoothie som helst med frukt, bär, fil / yoghurt och eventuellt lite socker. Men om ni inte vill improvisera så kan ni följa recept till en början! ;)


Sommarsmoothie     ca 2 stora glas

1 nektarin

3 dl smultron

6 dl fil / yoghurt

1/2 dl socker


1. Häll i alla ingredienser i bunke med höga kanter.

2. Mixa allting tills det inte blir några bitar kvar.

3. Häll upp i glas och njut!

OBS! Förvara kallt om det blir över...

Tips: Om ni får mycket över och inte vill ha mer smoothie så kan ni hälla det kvarstående i en burk och ställa in i frysen.

När ni tar ut burken efter några timmar eller någon dag så har smoothien fryst.

Antigen kan ni värma den i mikron så att det blir smoothie igen eller så kan ni värma det en  30-60 sekunder i mikron och voíla! Ni har smoothie-isglass! :D


                                                                                             Var kretiva! ;)  // Elin och Ida

Saffranskringlor

Hejsan hoppsan! :)

Här kommer det ett recept som är en stor favorit hos oss. Det är kringlor med saffran. De är väldigt goda och passar bra att baka hela året om, men det är ju lite extra festligt vid juletider. Här gör det smarriga receptet entré!

Saffranskringlor       (2 satser: 35 g / kringla --> 42 st kringlor)

Ugn: 200°

Varmluft: 175°

Dubbel sats:

2 dl strösocker

2 dl smält margarin

4 dl gräddfil

10 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

2 påsar saffran

1. Sätt på ugnen på 200° / Sätt på varmluft på 175°.

2. Häll socker, mjöl och bikarbonat i matberedaren och kör några varv.

3. Tillsätt gräddfilen och det smälta margarinet och kör i matberedaren tills det blir en smidig deg.

4. Väg upp små bollar som väger 32-36 g och gör kringlor.

5. Flytta över till en plåt med bakpapper på och sätt in mitt i ugnen. Grädda i ca 8 min.

6. Ta ut dem från ugnen och ställ dem för att svalna under bakduk.

                                                                                                         Njut! ;)  // Elin och Ida

Utländska sötnosar

Halloj!

Ida här. För ett tag sedan var jag i Prag, Wien och Salzburg på semester. Och som ni kanske vet så är Österrike känt för sina bakverk och det är Prag lite grann också. Här kommer några bilder på bakverk som jag hade nöjet att se och äta... Hehe... Men här kommer bilderna!

                                                                                                                  Ha det bra!  // Elin och Ida

Sirapsbröd

Hej!
Här kommer ett riktigt gott recept på sirapsbröd. De blir sega och lite knapriga. De blir även goda om man fryser ner dem och sedan tinar de.

Ingredienser 

ca 40 st

100 g smör

1 dl socker

1 1/2 msk sirap

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°.  Lägg på ett bakplåtspapper på en plåt.

2. Lägg alla ingredienser i en matberedare. Blanda allt snabbt till en smidig och lite kladdig deg. 

3. Rulla ut tre fingertjocka längder, nästan plåtlånga. Lägg dem på plåten och platta till dem lite. 

4. Grädda i mitten av ugnen omkring 12 min. Skär längderna i bitar medan de är varma. Plocka isär kakorna och låt svalna på ett galler. 

Ha en skön torsdag ♥

Isglass

Halloj!
Här kommer ett smaskigt recept på isglass som är väldigt enkelt. Självklart behöver man inte ta nektariner. Alla frukter borde funka ;-)

Ingredienser 

4 glassar

1 skalad nektarin 

ca 12 ätbara blommor

ca 5 dl späd saft

Så här gör du

1. Tvätta och skala en nektarin. Tärna den sedan.

2. Plocka ca 12 ätbara blommor och tvätta dem. 

3. Blanda ca 5 dl saft. 

4. Lägg i blommorna och nektarinbitarna i en glassform. Häll på saften och ställ i frysen. Låt stå tills den har stelnat. 

Ha det gött// Elin & Ida

Rödvinbärspaj

Hejsan svejsan!
Detta är ett toppen recept när man ska tömma frysen på bär innan det är dags att skörda nya. Den är även veganvänlig. Smöret bytts ut mot rapsolja.

Ingredienser Smuldeg

3 dl vetemjöl

4 1/2 dl havregryn

1 1/2 strösocker

2 karm salt

2 tsk bakpulver

3/4 dl sirap

1 3/4 dl rapsolja eller annan neutral olja

Fyllning

1 liter röda vinbär

1 msk potatismjöl

1 1/2 tsk vaniljsocker

Eventuellt ytterligare vinbär till dekor

Så här gör du

1. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och blanda. 

2. Tillsätt sirap och olja och rör ihop till en smulig deg. 

3. Strö ut hälften av smuldegen i en pajform. 

4. Rensa vinbären, blanda dem med potatismjöl och vaniljsocker och fördela bären i pajformen. 

5. Strö över resten av smuldegen och grädda pajen i nedre delen av ugnen i 175° i ca 30 min. Täcket ska bli gyllenbrunt. 

Ha det gött// Elin & Ida

Vattenmelon och vinbärs milkshake

Tjoho!
Här kommer ett recept på en supergod, söt och fruktig milkshake. Den passar perfekt när man behöver lite energi.

Serveringsförslag :-)

Norge

Halloj!
Elin här. Antingen vet ni eller inte, jag har i alla fall varit i Norge de senaste dagarna. Jag kom hem sent i söndags. Det var jätteroligt och trevligt! Om ni vill läsa lite om resan så kan ni gå in på min andra blogg: http://friidrottselin.blogspot.se. Ni kan även läsa på min syrras blogg: http://speedkulanfoto.blogspot.se

Ida åkte utomlands i lördags och ska besöka Österrike och Prag bland annat. Hon har längtat jättemycket efter den här resan och jag är jätteglad för hennes skull. Äntligen kom de iväg <3

Hoppas ni hittar på något roligt // Elin & Ida

Magiska sommarfrallor

Tjoho!
Här kommer ett recept på världens snabbaste frallor. Man behöver bara ge 5 minuters jobb för nybakta frallor på morgonen. De är magiska!

Ingredienser 

1/4 pkt jäst

5 dl kallt vatten

5 dl rågsikt

7 dl vetemjöl special

1 tsk salt

1 msk olja

1 msk socker

PÅ KVÄLLEN

Rör ut jästen med det kalla vattnet i en bunke. Tillsätt rågsikt, vetemjöl, olja, salt och socker. Rör tills allt blandas. Degen ska vara rätt kladdig. Täck med en bakduk och ställ in i kylskåpet. 

PÅ MORGONEN

Sätt ugnen på 225°. Stjälp försiktigt upp degen på ett väl mjölat bakbord. Dela i 20 bitar med en degskrapa. Bearbeta degen så lite som möjligt, helst inget alls! Lägg bitarna på en plåt. Grädda i 20-25 minuter. 

Recept, recept!

Tjosan!

Nu i början av sommarlovet har en av oss varit uppe i Värmland ett par dagar. Och varje år så är det en speciell dag när en av oss är där och det är Loppisdagen! Då åker man runt så länge man orkar till olika loppisar och second-hand affärer och fyndar alla möjliga saker. Och i år fyndade jag riktigt, ska jag säga! Hela 42 recept plus ett tipskort! Så nu har man så att man klarar sig hela sommaren!

                                                                                                                     So long! ;) // Elin och Ida



Ursäkta den dåliga bilden!!

Glasstårta med kola och chokladsås

Hejsan svejsan!

Nu har vi tänkt att blogga om den efterrätten vi åt på midsommarafton. Det var en glasstårta med kola och chokladsås. Man kommer långt med två marängbottnar och lite glass. Det blir ännu godare om man toppar glasstårtan med olika bär och om man kokar såsen själv. 

Ingredienser 

för ca 8 personer 

1 färdigköpt marängbotten (180 g)

1 1/2 liter glass 

ca 1 liter olika bär (jordgubbar, blåbär, körsbär)

myntablad

Kolasås

1 1/2 dl ljus sirap

1 1/2 dl rårörsocker

1 1/2 dl vispgrädde

3/4 krm salt

1 tsk vaniljsocker

Chokladsås

1 dl vatten

1 1/2 dl rårörsocker

1 dl kakao

1/2 krm salt

1 msk smör

Så här gör du

1. Lägg en marängbotten i botten på en kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 

2. Låt glassen stå framme en stund så att den blir formbar men ej rinnande. Tryck ner den ovanpå marängbottnen i kakformen. Lägg den andra marängbottnen ovanpå och ställ i frysen, minst 2 timmar. 

3. KOLASÅS: Rör ihop alla ingredienser till såsen utom vaniljsockret i en kastrull. Småkoka såsen utan lock tills den tjocknar lite, 10-15 min. Rör då och då. Blanda ner vaniljsockret och låt såsen svalna. 

4. CHOKLADSÅS: Vispa ihop alla ingredienser i såsen utom smöret i en kastrull. Småkoka såsen några minuter utan lock. Rör ner smöret och rör såsen blank. Låt den kallna. 

5. Ta fram tårtan ur frysen strax före servering och ta ut den u formen. Garnera tårtan med bär och mynta. Servera med kola och chokladsåsen. 

Mjuk blåbärskaka med lime

Tjena tjena!

Idag blev det ännu en dag med några gäster och lite mera fika. Vad passar inte bättre än att baka något fräscht och inte så sött, då passar en blåbärskaka med lime perfekt. Den blev uppskattad och med lite grädde så blev det bara bättre!

Ingredienser 

ca 14 bitar

75 g smör

1 dl mjölk

3 ägg

2 dl socker

2 3/4 vetemjöl

2 tsk bakpulver

rivet skal av 1/2 citron

rivet skal av 1 lime

1 1/2 dl frysta eller färska bär

1 tsk potatismjöl 

Garnering 

1 1/2 dl florsocker

ca 2 msk pressad limesaft

några droppa röd karamellfärg 

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175 ° Smörj och bröa en en sockerkaksform, ca 1 1/2 liter. 

2. Smält smöret och häll i mjölken. 

3. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Rör sedan ner det i smeten. 

4. Tillsätt smörblandningen och rivet skal från citron och lime. 

5. Häll smeten i formen. Blanda blåbären och potatismjöl. Fördela det ovanpå smeten. 

6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45-50 min. Känn med en sticka för att se om den är klar. Ta ut kakan och låt den vila en stund i formen innan du stjälper upp den och låter svalna. 

7. Garnering: 

Blanda florsocker, limesaft och karamellfärg till en fast och krämig glasyr. Ringla den över kakan och       låt den stelna.  

 Lycka till och mumsa! // Elin & Ida

Midsommar!

Glad sommar allihopa!

Som ni vet är det Midsommarafton idag och det hoppas vi att ni ska fira med god mat och trevligt umgänge. Vi ska ha lite festligheter med musik och sång. Självklart blir det goda efterrätter och annat smått och gott! Ha en bra Midsommar!

Sommarmums!

Tjenare!

För ca 2 veckor sedan så bjöd vi våran klass på lite fika. Det blev "sommarmums", en kaka som vi har hittat på själva. Den är söt och ser väldigt trevlig och somrig ut. Hoppas ni blir sugna på att testa denna mumsiga ruta.

Ingredienser
ca 20 st

150 gram smör
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker


Glasyr
75 g smör
3/4 dl starkt kaffe
1/2 dl kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2.Smält smöret. Häll i mjölken och låt det svalna.


3.Vispa ägg och socker vitt och pösigt.


4.Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner detta och smörblandningen växelvis i äggsmeten.


5.Bred ut smeten i en långpanna ca 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper.


6.Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter. Låt svalna under bakduk.


7.Smält smöret till glasyren. Tillsätt florsocker, kakao, kaffe och vaniljsocker, rör slätt. 

8. Bred glasyren på kakan. Skär i rutor när glasyren har stelnat.

Blommorna och fjärilarna är ganska svår att beskriva hur man ska göra så vi kommer inte att beskriva det. vi använde oss av utstickare i olika former och storlekar. Sedan satte vi dekorationerna i glasyren. 

Ha det bra // Elin & Ida

Kanelsnurror i mängder

Tjena tjena!
Igår blev det ännu en dag när man kunde vara inne och baka. Denna gång med en anledning, det skulle bakas runt 40 kanelsnurror tills morgondagens kioskförsäljning som blev väldigt lyckat. Runt 35 snurror såldes och kunderna gick där ifrån nöjda och belåtna. Vi smakade även några själva när de precis kom ut ur ugnen, sååå goda!

Ingredienser 

25-30 st

50 g jäst

125 g smält smör

5 dl röd mjölk, 37°

1 dl vit sirap

1/2 krm salt

1-2 tsk stött kardemumma 

1 ägg

12-13 dl vetemjöl

Fyllning

ca 50 g mjukt smör

ca 2 msk mald kanel

ca 3/4 dl strösocker

Pensling 

1-2 ägg

pärlsocker / strösocker

Så här gör man

1. Smula ner jästen i en assistent.

2. Smält smöret och häll sedan i mjölken. Låt det koka upp LITE så att det blir 37°. 

3. Häll i blandningen och låt jästen lösa upp sig. Starta eventuellt  assistenten och låt den köra runt lite. 

4. Tillsätt socker, den stötta kardemumman, salt, ägg och mjöl, lite i taget. Låt assistenten köra runt så att det blir en deg som är smidigt att arbeta med. Inte för kletig.

5. Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord och kavla ut varje del som en rektangel. 

6. Pensla degen med smöret. Strö ut sockret och kanelen.

7. Vik ihop rektangeln på mitten.

8. Skär 1 1/2 - 2 cm breda remsor. Skär sedan en skåra mitt i varje remsa, men stoppa 1 cm innan den hopvikta kanten som håller ihop degen så det ser ut som en "byxa". Tips! Har ni det senaste numret av tidningen "Hembakat" så kan ni se steg för steg hur man gör.

9. Tvinna "byxbenen" till snurrade längder. 

10. Snurra ihop den tvinnade längden till en snurra. Fäst änden ordentligt under bullen. 

11. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Låt snurrorna jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 °.

12. Pensla snurrorna med ett uppvispat ägg och strö över pärlsockret. 

13. Grädda snurrorna mitt i ugnen i 6-9 min. Låt de svalna på ett ugnsgaller. 

Mumsa och njut! // Elin & Ida

Sommarlov!

Glad sommar allihopa!
Idag fick hela skolan äntligen ta sommarlov som var mycket efterlängtat. Nu behöver man inte gå upp med tuppen utan nu kan man ligga kvar i sängen och slappa så länge man vill, riktigt skönt!

Denna kväll blir det inte mycket gjort...troligtvis blir det lite tv-tittande på Diamond League som är en storfavorit! Tidigare idag tog vi det också lugnt. Vi stack hem till Ida och firade med nybakta corn-flakes kakor som är väldigt lätta att göra.
Hoppas er dag också har varit bra och att ni firar in sommaren ordentligt!

Ha det bra // Elin & Ida

Något på gång!

Hejsan svejsan!
Idag har bakverkstan varit igång hela tiden! Kakor har åkt in och ut ur ugnen, saker har diskats hit och dit, ingredienser har tagits fram och ställts tillbaks. Det har med andra ord varit full rulle hela dagen. Det är tufft ibland att baka men vi klarade det.

Vi tänker inte säga exakt vad det är men recept kommer så småningom upp här på bloggen. En ledtråd är "sommarmums". Med det ledordet får ni gissa med eran vilda fantasi.

Här kommer några bilder från dagen:

 
Två trötta tjejer!

Klura och tänk! // Elin & Ida

Sveriges nationaldag!

Halloj!
Som ni alla vet är det ju Sveriges Nationaldag idag, vare sig ni firar den eller inte så är det en gammal historia. Gustav Vasa kröntes och sen dess har vi firat som galningar...vissa på förmiddagen och andra på kvällen. Hoppas ni har eller ska fira denna dag och hoppas att ni äter något riktigt gott! Själva bakade vi cupcakes och använde våra utstickare tyvärr blev de inte som vi hade tänkt men de blev ändå fina!

Muffinsbas: 

ca 12-18 muffins 

4 dl vetemjöl

3 dl socker

2 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

100 g smör, rumstempererat 

2 dl mjölk

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Dekoration

marsipan

sockerkulor

Så hä gör du

1. Sätt på ugnen på 175 C °. 


2. Sikta ihop mjöl, socker, bakpulver, kakao och salt i en bunke tillsammans med smöret.

3. Slå på en dl mjölk och rör smeten slät.

4. Vispa återstående mjölk, ägg och vaniljsocker i en annan bunke. 

5. Blanda ner äggblandningen i smeten. 

6. Vänd i / toppa med önskad fyllning/ smaksättning. 

7. Häll upp smeten i stadiga muffinsformar . Grädda i ugnen 20-25 min. Man får känna med en provsticka lite då och då.  

8. Ta ut muffinsarna och låt de svalna på ett galler. 

Dekoration 
1. Ta fram marsipanen. Blanda lite av den med blå karamellfärg.

2. Ta fram dina utstickare i detta fallet bara blommor. 

3. Kavla ut den blåa marsipanen och och stansa ut blommor i olika storlekar. 

4. Ta fram ett runt kakmått med eller utan refflade kanter. Kavla ut vit marsipan och stansa ut cirklar. 

5. Lägg cirklarna som lock på cupcakesen och lägg sedan på blommorna. 

6. Sätt dit en sockerkula/sockerpärla i mitten av blommorna. 

Flaggan i topp! 

Ha det bra // Elin & Ida

Rababerpaj

Tjenare!
Idag var det ett riktigt "pajväder"! Solen har kastat sina varma strålar på oss och vad passar inte bättre då än att äta en pajbit under tiden? Den godaste pajen man kan göra nu är rabarberpajen tycker vi. Rabarbern är lagom syrliga och söta så det blir perfekt! Lycka till!

Smuldeg

150 g smör

2 dl vetemjöl

3 dl havregryn

1 1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 1/2 dl strösocker

Fyllning

400 g rabarber 

1 msk potatismjöl

1 msk vaniljsocker

Så här gör du

1. Smält smöret i en kastrull på spisen.

2. Blanda de torra ingredienserna till en smuldeg i en matberedare. Blanda så småningom i smöret och kör runt tills det blir en smulig massa.

3. Skölj rabarbern, skär stjälkarna i minde bitar och blanda dem med potatismjöl och vaniljsocker. 

4. Strö ut hälften av smuldegen i bottnen av en pajform. Fördela rabarbern ovanpå smuldegen och strö ut resten av smulorna. 

5. Grädda pajen i mitten av ugnen i 175° i ca 40 minuter. 

6. Ta ut pajen och låt den svalna lite och servera med glass, vaniljsås eller grädde. 

    ( Vi vispade upp lite "snabb"vaniljsås som vi serverade pajen med, vi toppade även med lite rabarberblommor) 

Ha det bra! // Elin & Ida

Syrénblomssocker

Hejhej!
Idag blev det ännu en dag med sol på himmelen och redig sommarhetta, riktigt skönt! Tänk om det skulle vara sommar hela året eller om vi skulle kunna stanna tiden nu. Alla blommor i rabatterna skulle blomma hela året om, alla speciella ljud i buskar och hörn skulle finnas där hela tiden och dofterna i luften, hav, sol, blommor, nysått, alla underbara dofter skulle finnas för evigt. Men tyvärr var det där bara en tanke. Livet är inte alls så...men vi har ett knep på hur man kan förvara sommaren!
Sommar i en burk.

Du behöver:
En luftät burk
Syrénblommor (Helst lila för de luktar mest)
Socker

Gör så här:
Plocka några kvistar syrénblommor när de blommar som mest.
Ta in dem och antingen skölj av dem eller plocka bort smuts och insekter för hand. Det går snabbast att plocka för hand. Om du sköljde blommorna så måste du dem låta torka på ett tidningspapper innan du lägger i dem i sockret.

Häll i socker i din burk och sedan blommorna. Blanda runt med en sked eller stäng burken och skaka den.

Ställ burken där det är torrt och svalt i några dagar. Skaka lite då och då.

När burken är färdig så kan du ge bort den som en fin sommarpresent eller så kan du ha sockret i teet eller i bakverk. Om du vill kan du ju alltid behålla den själv och öppna den då och då och få fram fina minnen från sommaren.

Skapa, öppna & njut! // Elin & Ida

Corn-flaskes kakor

Hejsan hejsan i det vackra vädret!

Tänk snart är det sommarlov...vad terminen har gått fort. Efter vinterlovet så var det som att vi åkte i en tidsmaskin. Allt gick snabbt och nu är vi här. Ca 1 veckas skoldagar kvar, så skönt!

Igår så bestämde vi oss av njuta lite i solen men det blir ingen njutning utan kakor så bakade corn-flakes kakor. Väldigt simpla och goda. De tar inte så lång tid att göra heller :-) 

Ingredienser, ca 15-18 st

100 g smör

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl sirap

1 tsk vaniljsocker

3,5-5 dl corn-flakes/ K-Special 

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull. 

2. Häll i sockret, kakaon och sirapen i kastrullen och blanda. Låt allt koka upp i ca 3 min.

3. Ta av kastrullen från plattan och häll i vaniljsockret och blanda. Ta sedan i lite av corn-flakserna och blanda och ta sedan i lite till och blanda och så vidare...

4. Ta fram formar och ställ de på en bricka/plåt och fyll de med smeten. 

5. Ställ ner plåten/brickan i frysen och låt stelna lite innan servering. Självklart kan man frysa in dem lite längre. 

6. Ta fram ett litet tag innan servering och njuta med dina gäster eller med familjen! :-) 

Krispiga och lite sega, perfekta ;-)