Gräddtårta med rosetter

Hej!
Idag hade vi lust att baka något högtidligt så vi bakade en tårta. Om ni  kollar längre ner i inläggen så hittar ni en annan tårta som ni kanske ha testat att baka. Båda är gjorda av enkla sockerkaksbottnar men sen är fyllningen väldigt olika!

Enkel sockerkaksbas : 

 3 ägg

1 tsk bakpulver

1,5 dl socker

1,5 dl mjöl

Fyllning:

3 mixade persikor

Hallonsylt eller tinade hallon

1 portion citronformage 

Dekoration: 

3 1/2 dl grädde 

vindruvor

Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 °C

1. Vispa ägg och socker till en vit fluffig smet.

2. Blanda mjöl och bakpulver i en skål för sig. Obs! Blanda väl! 

3. Vänd i torrblandningen och i äggsmeten och blanda väl. Obs! Vispa inte! 

4. Bröa din bakform så högt upp på kanterna som möjligt men även i botten. 

5. Häll i smeten och försök få den jämn.

6. Sätt in i ugnen och låt den stå i 15-20 min. Se till så att kakan är jämngräddad. 

7. Ta ut och låt svalna.

8.  Skölj vindruvorna väl.

9.  Mixa de tre persikorna så att det blir en väldigt lös puré. 

10. Tina hallonen eller ta fram hallonsylten. 

11. Vispa sedan ihop citronformaget. Tyvärr hade vi ingen lust med att testa att göra eget citronformage så vi köpte och vispade ihop med lite mjölk. Det står på förpackningen hur man ska göra. 

12. Skär tårtan i 3-4 skivor beroende på hur hög sockerkakan blev. 

13. Ta den understa delen alltså bottnen och lägg den på det fat du ska servera tårtan på. Häll sedan ut persikan purén på den understa bottnen. 

14. Lägg dit den andra delen och smeta ut hallonen/sylten. 

15. Lägg dit den sista eller 3 delen och smeta ut formaget. 

16. Vispa grädden. Lägg ca 1/2 av grädden i en spritspåse med en stjärntyll. Det är nu du ska spritsa "rosetter" och det låter mycket svårare än vad det är. Börja med tyllen i mitten av där du ska spritsa. Rör spritspåsen som i en cirkel och gå ut och ut. Sedan gör man så på hela kanten runt om.  ( Det är lättare att förstå om ni kollar på bilden).

17. Lägg på den andra hälften av grädden på toppen. Om ni bara skar 3 skivor får ni lägga grädden på formaget. Det blir bra det med. Se till att få det jämnt. 

18. Spritsa ut små "stjärnor" på kanten på toppen. Spritsa ut ca 6-10 "stjärnor" och tryck dit en vindruva. 

Lycka till // Elin & Ida