Chokladmuffins

Hej!
Nu var det länge sen men bättre sent än aldrig. Här kommer ett recept på några riktigt goda chokladmuffins. Nackdelen är att de smakar väldigt mycket choklad vilket inte alltid är så gott om man inte är en chokladälskare. Och det ses som ett problem för vissa men problem är till för att lösas!! Ta inte i så mycket kakao då och ersätt med lite mer mjöl eller liknande.

Ingredienser

ca 10-12 muffins

4 dl vetemjöl

3 dl socker

2 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

100 g smör, rumstempererat 

2 dl mjölk

2 ägg 

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao 

Så här gör du

1. Sätt på ugnen på 175 C °. 

2. Sikta ihop mjöl, socker, bakpulver, kakao och salt i en bunke tillsammans med smöret.

3. Slå på en dl mjölk och rör smeten slät.

4. Vispa återstående mjölk, ägg och vaniljsocker i en annan bunke. 

5. Blanda ner äggblandningen i smeten. 

6. Vänd i / toppa med önskad fyllning/ smaksättning. 

7. Häll upp smeten i stadiga muffinsformar. Grädda i ugnen ca 20-25 minuter. Man får känna med en 

provsticka lite då och då.  

8. Ta ut muffinsarna och låt de svalna på ett galler.

De pöste upp riktigt ordentligt! :-D

Lycka till och njut // Elin & Ida